25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดปู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวผัดปูแบบดั้งเดิม หอมกลิ่นปูแท้ๆ รสชาติกลมกล่อม ทำง่าย อร่อยถูกปาก
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปู200 กรัม
- ข้าวสวยหุงสุกแช่เย็น3 ถ้วย
- ไข่ไก่2 ฟอง
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง
- มะนาวหั่นซีกสำหรับตกแต่ง
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 2
ใส่ไข่ไก่ลงไป ยีให้ไข่แดงและไข่ขาวกระจาย ผัดจนไข่เริ่มสุก
- 3
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 5
ใส่เนื้อปูและต้นหอมซอยลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ระวังอย่าผัดนานเกินไปจนเนื้อปูแข็ง
- 6
โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ
- 7
ตักข้าวผัดปูใส่จาน ตกแต่งด้วยแตงกวา มะนาว และผักชี เสิร์ฟทันที
