ข้าวผัดปูทรงเครื่อง (ใส่ผัก)

วัตถุดิบ

• เนื้อปู150 กรัม
• ข้าวสวยหุงสุกแช่เย็น2.5 ถ้วย
• ไข่ไก่1 ฟอง
• กระเทียมสับ1 ช้อนชา
• แครอทหั่นเต๋าเล็ก2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตา2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดอ่อนหั่น2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน

1. 1

   ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม

2. 2

   ใส่ไข่ไก่ลงไป ยีให้สุก

3. 3

   ใส่แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพดอ่อน ผัดพอสุก

4. 4

   ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. 5

   ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

6. 6

   ใส่เนื้อปูและต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน

7. 7

   โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ

8. 8

   ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ