25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวหน้าไก่ (ฉบับเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ข้าวหน้าไก่แบบง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน รสชาติยังคงความอร่อยกลมกล่อม แต่ปรับส่วนผสมให้หาได้ง่ายขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่ หั่นชิ้นบาง400 กรัม
- หอมใหญ่ หั่นเสี้ยว1/2 หัว
- พริกหวานสีเขียว หั่นชิ้น1/2 ลูก
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมัน1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้ง)1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า
- พริกไทยขาวป่นสำหรับโรยหน้า
- ข้าวสวยร้อนๆสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- 2
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก
- 3
ใส่หอมใหญ่และพริกหวาน ผัดให้พอสลด
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า
- 5
ผัดให้เข้ากันดี
- 6
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน ค่อยๆ เทลงในกระทะ คนเร็วๆ จนซอสข้นขึ้น
- 7
ปิดไฟ ตักราดบนข้าวสวย โรยหน้าด้วยผักชีซอยและพริกไทยขาวป่น
