25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ยากิโซบะแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ญี่ปุ่น
ยากิโซบะแบบคลาสสิกที่ปรุงรสด้วยซอสยากิโซบะเข้มข้น ผสมผสานกับเส้นโซบะเหนียวนุ่ม หมูสามชั้น และผักสดนานาชนิด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นโซบะ (สำหรับยากิโซบะ)400 กรัม
- หมูสามชั้นหั่นบาง200 กรัม
- กะหล่ำปลีซอย1/2 หัว
- แครอทหั่นเส้น1/2 หัว
- ถั่วงอก1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- ซอสยากิโซบะ6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงดองสีชมพู (เบนิโชกะ)สำหรับตกแต่ง
- ผงสาหร่าย (อาโอโนริ)สำหรับตกแต่ง
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นโซบะในน้ำเดือดตามคำแนะนำบนห่อ พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุกและมีสีเหลืองทอง
- 3
ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม
- 4
ใส่เส้นโซบะที่ลวกไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ใส่ซอสยากิโซบะลงไป ผัดให้ซอสเคลือบเส้นและส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง
- 6
ใส่ถั่วงอกและต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ พอให้ผักสลด
- 7
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยถ้าต้องการ
- 8
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผงสาหร่ายและขิงดองสีชมพู
