40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดหมี่ซั่วทะเล
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ผัดหมี่ซั่วที่เพิ่มความอร่อยด้วยอาหารทะเลสดๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก เพิ่มรสชาติและสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นหมี่ซั่ว300 กรัม
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง150 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่น100 กรัม
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ผักกาดขาวหั่น1 ถ้วย
- แครอทหั่นเส้น1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นหมี่ซั่วพอสุก นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันเล็กน้อย
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- 3
ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 4
เขี่ยส่วนผสมไปข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้สุก แล้วผัดรวมกับกระเทียม
- 5
ใส่ผักกาดขาวและแครอทลงไปผัดพอสุก
- 6
ใส่เส้นหมี่ซั่ว กุ้ง ปลาหมึกที่พักไว้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า
- 7
ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสและปรับตามชอบ
- 8
โรยพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี
