40 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ฟาลาเฟลอบ (เพื่อสุขภาพ)
ดั้งเดิม 70% · ตะวันออกกลาง (ปรับปรุง)
ฟาลาเฟลเวอร์ชันอบ แทนการทอด ทำให้มีไขมันน้อยลง แต่ยังคงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี นิยมเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือโยเกิร์ตซอส
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ถั่วลูกไก่แห้ง (แช่น้ำข้ามคืนและสะเด็ดน้ำ)500 กรัม
- หัวหอมใหญ่สับละเอียด1 หัวกลาง
- กระเทียมสับละเอียด4 กลีบ
- ผักชีสับละเอียด1/2 ถ้วย
- พาร์สลีย์สับละเอียด1/2 ถ้วย
- ยี่หร่าป่น2 ช้อนชา
- ลูกผักชีป่น1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
- เกลือ1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก (สำหรับทา)2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมส่วนผสมฟาลาเฟลเหมือนวิธีคลาสสิก (ขั้นตอนที่ 1-3)
- 2
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) เตรียมถาดอบปูด้วยกระดาษรองอบ
- 3
ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมหรือแบนเล็กน้อย วางเรียงบนถาดอบ
- 4
ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนฟาลาเฟลแต่ละชิ้น
- 5
นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าฟาลาเฟลจะเหลืองทองและกรอบนอกนุ่มใน พลิกด้านระหว่างอบเพื่อให้สุกทั่วถึง
- 6
นำออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนๆ
