120 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ชวาร์มาไก่คลาสสิก
เมนูดั้งเดิม · ตะวันออกกลาง
ชวาร์มาไก่แบบดั้งเดิม หมักด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่น นำไปย่างบนเตาหมุนจนสุกนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟในแป้งพิต้าพร้อมผักสดและซอส
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่1 กิโลกรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1 ถ้วย
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ4 กลีบ
- ผงยี่หร่า2 ช้อนชา
- ผงลูกผักชี1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น1 ช้อนชา
- ผงปาปริก้า1 ช้อนชา
- อบเชยป่น1/2 ช้อนชา
- กานพลูป่น1/4 ช้อนชา
- เกลือ1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
- แป้งพิต้า8 แผ่น
- ผักกาดหอมซอย2 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า1 ถ้วย
- แตงกวาหั่นเต๋า1 ถ้วย
- หัวหอมแดงซอย1/2 ถ้วย
- ซอสทาฮินีสำหรับเสิร์ฟ
- ซอสกระเทียมสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
หั่นอกไก่เป็นชิ้นบางๆ
- 2
ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เครื่องเทศทั้งหมด เกลือ และพริกไทยดำในชามผสม
- 3
ใส่เนื้อไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนในตู้เย็น
- 4
นำไก่ไปย่างบนเตาหมุน หรือย่างบนกระทะ/เตาอบจนสุกทั่วถึงและมีสีน้ำตาลสวย
- 5
อุ่นแป้งพิต้า
- 6
ตักไก่ย่างใส่ลงในแป้งพิต้า โรยด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมแดง
- 7
ราดด้วยซอสทาฮินีและซอสกระเทียม เสิร์ฟทันที
