
กล้วยบวชชี (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ขนมหวานไทยโบราณ ทำจากกล้วยน้ำว้าสุก หอมหวานมัน กลมกล่อม ด้วยกะทิสดและน้ำตาลปี๊บ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กล้วยน้ำว้าห่ามสุก5-6 ลูก
- กะทิ500 มล.
- น้ำตาลปี๊บ100-150 กรัม
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า100 มล.
- งาคั่ว (สำหรับโรยหน้า)1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ตั้งหม้อ ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ และเกลือเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย
- 3
เมื่อส่วนผสมเริ่มร้อน (อย่าให้เดือดพล่าน) ใส่กล้วยลงไป
- 4
เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที หรือจนกล้วยนุ่มและน้ำกะทิข้นขึ้นเล็กน้อย
- 5
ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ



