40 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
มันเชื่อม (มันหวาน)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
มันเชื่อมสูตรคลาสสิก ใช้มันหวานเนื้อเนียน หวานหอม เคี่ยวน้ำตาลจนเคลือบเงาสวยงาม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มันหวานสีส้ม500 กรัม
- น้ำตาลทราย200 กรัม
- กะทิ100 มล.
- น้ำเปล่า50 มล.
- เกลือ1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
- 1
ปอกเปลือกมันหวาน ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
นำมันหวานไปนึ่งจนสุกนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลทราย กะทิ น้ำเปล่า และเกลือ
- 4
เคี่ยวส่วนผสมน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและเริ่มข้น
- 5
ใส่มันหวานนึ่งลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้เคลือบชิ้นมันหวาน
- 6
เคี่ยวต่อจนน้ำเชื่อมเคลือบมันหวานจนเงางาม
- 7
ตักเสิร์ฟ
