40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ขนมครกข้าวโพด
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ขนมครกสูตรดัดแปลงที่เพิ่มเนื้อข้าวโพดหวานลงไป เพิ่มรสสัมผัสและรสชาติหวานหอมอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วย
- กะทิสด1.5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย1/2 ถ้วย
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวเหนียว1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดหวาน (แกะเม็ด)1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
ขั้นตอน
- 1
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย และเกลือในอ่างผสม
- 2
ค่อยๆ เทกะทิสดและน้ำเปล่าลงไปทีละน้อย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีจนเนียน
- 3
พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- 4
ตั้งกระทะขนมครก ใช้ไฟปานกลาง ทากระทะด้วยน้ำมันบางๆ
- 5
เมื่อกระทะร้อน เทส่วนผสมแป้งลงในหลุมประมาณครึ่งหลุม
- 6
หยอดเม็ดข้าวโพดลงไปตรงกลาง
- 7
เทแป้งส่วนที่เหลือลงไปให้เกือบเต็มหลุม
- 8
รอจนแป้งเริ่มเซ็ตตัว ขอบเริ่มกรอบ ปิดฝาอบสักครู่จนขนมสุก ตักเสิร์ฟ
