45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ขนมฟักทองกะทิสด
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ขนมฟักทองกะทิสดเป็นขนมไทยโบราณที่ทำจากฟักทองนึ่งสุก ผสมกับกะทิ น้ำตาล และแป้งข้าวเจ้า ให้รสชาติหวานมัน เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ เป็นที่นิยมรับประทานเป็นของหวานหรือของว่าง
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ฟักทอง500 กรัม
- กะทิ250 มล.
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า50 กรัม
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปนึ่งจนสุกนุ่ม
- 2
นำฟักทองที่นึ่งสุกแล้วมาบดหรือยีให้ละเอียด
- 3
ผสมฟักทองบดกับกะทิ น้ำตาลทราย และแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากันจนเนียน
- 4
ตั้งกระทะหรือหม้อ ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ เทส่วนผสมลงไป คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นและเหนียว ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- 5
ตักขนมใส่ถ้วยหรือภาชนะที่เตรียมไว้ พักให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
