กลับ
สังขยาฟักทอง (แบบดั้งเดิม)
90 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน

สังขยาฟักทอง (แบบดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

สังขยาฟักทองแบบดั้งเดิม ทำจากไข่เป็ด กะทิ และน้ำตาลปี๊บ นำไปอบในฟักทองทั้งลูก เนื้อเนียนนุ่ม หวานหอม เป็นขนมไทยโบราณที่หาทานยาก

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • ฟักทองขนาดเล็ก1 ลูก
  • ไข่เป็ด5 ฟอง
  • กะทิ (หัวกะทิ)250 มล.
  • น้ำตาลปี๊บ150 กรัม
  • เกลือ1/4 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. 1

    คว้านไส้ฟักทองออก ล้างให้สะอาด พักไว้

  2. 2

    ตอกไข่เป็ดใส่ชาม ตีให้เข้ากัน

  3. 3

    ค่อยๆ เทหัวกะทิลงในไข่ คนให้เข้ากัน

  4. 4

    ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือ คนให้น้ำตาลละลายหมด

  5. 5

    กรองส่วนผสมสังขยาด้วยผ้าขาวบาง หรือกระชอนตาถี่ เพื่อให้เนื้อเนียน

  6. 6

    เทส่วนผสมสังขยาลงในฟักทองที่คว้านไว้

  7. 7

    นำฟักทองไปนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 45-60 นาที หรือจนกว่าสังขยาจะสุกและเซ็ตตัว

  8. 8

    พักให้เย็นก่อนตัดเสิร์ฟ

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส

90 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

ไอศกรีมกะทิสดใส่เผือกและข้าวเหนียวดำ
เมนูดั้งเดิม

ไอศกรีมกะทิสดใส่เผือกและข้าวเหนียวดำ

ไอศกรีมกะทิสดรสชาติเข้มข้น เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยเผือกนึ่งสุกหั่นเต๋าและข้าวเหนียวดำมูน เพิ่มความพิเศษและน่าสนใจ

360 นาที

กะทิสด · น้ำตาลปี๊บ · เกลือ · แป้งข้าวเจ้า

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกล้วยหอมทองแท้ๆ เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน

60 นาที

กล้วยหอมทองสุกงอม · แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่