กลับ
ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)
20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ยำไข่ดาวรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อม ทานง่าย

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่4 ฟอง
  • หอมแดงซอย1/4 ถ้วย
  • มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสดซอย1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
  • ผักชีซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด

ขั้นตอน

  1. 1

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน

  2. 2

    ตอกไข่ใส่ลงในกระทะ ทอดไข่ดาวให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  3. 3

    ทำน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

  4. 4

    ใส่หอมแดงซอย มะเขือเทศราชินี และพริกขี้หนูสดซอยลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  5. 5

    จัดไข่ดาวใส่จาน ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีซอยและต้นหอมซอย

  6. 6

    เสิร์ฟทันที

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกล้วยหอมทองแท้ๆ เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน

60 นาที

กล้วยหอมทองสุกงอม · แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส

90 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย
ดั้งเดิม 70%

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย

เค้กมะพร้าวอ่อนที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยกลิ่นใบเตยแท้ๆ ผสมผสานกับความหวานหอมของมะพร้าวอ่อน

75 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม
เมนูดั้งเดิม

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม

เพิ่มความหอมและสรรพคุณด้วยการเติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น เก๊กฮวย หรือดอกคำฝอย ลงไปต้มพร้อมมะตูม ได้เครื่องดื่มที่มีมิติและกลิ่นหอมซับซ้อนยิ่งขึ้น

75 นาที

มะตูมแห้ง · ดอกเก๊กฮวยแห้ง · น้ำตาลทราย · โป๊ยกั้ก