25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ต้มยำกุ้งน้ำใส สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ต้มยำกุ้งน้ำใสรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทยแท้ๆ ใส่กุ้งสด เห็ดฟาง และเครื่องต้มยำครบครัน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด250 กรัม
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสด5-7 เม็ด
- ข่าหั่นแว่น5-7 แว่น
- ตะไคร้หั่นท่อนบุบ2 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก4-5 ใบ
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง100 กรัม
- น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ถ้วย
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ต้มน้ำเปล่าในหม้อ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำพริกเผา รอจนเดือด
- 2
ใส่เห็ดฟางลงไป ต้มพอสุก
- 3
ใส่กุ้งสดลงไป ต้มพอสุก (ระวังอย่าต้มนานเกินไป)
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
- 5
ใส่พริกขี้หนูสดบุบ ปิดไฟ
- 6
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี
