20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ต้มยำทะเลแห้ง (ผัด)
ดั้งเดิม 60% · ไทย
ต้มยำทะเลในรูปแบบผัดแห้ง รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องต้มยำและน้ำพริกเผา เป็นอีกทางเลือกที่อร่อยและทำได้รวดเร็ว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด200 กรัม
- ปลาหมึกสด150 กรัม
- ลูกชิ้นปลา100 กรัม
- เห็ดออรินจิ100 กรัม
- ตะไคร้ซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าสับละเอียด1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย3 ใบ
- พริกขี้หนูสับ1 ช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่ตะไคร้ซอย ข่าสับ พริกขี้หนูสับ ผัดให้หอม
- 2
ใส่กุ้ง ปลาหมึก และลูกชิ้นปลา ผัดพอสุก
- 3
ใส่เห็ด ผัดให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา และน้ำมะนาว ผัดให้เครื่องแกงเคลือบส่วนผสมทั้งหมด
- 5
ใส่ใบมะกรูดซอย ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
