40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงเขียวหวานไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60% · ไทย (ประยุกต์)
แกงเขียวหวานไก่ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น สับปะรด หรือมะม่วงดิบ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและความสดชื่น เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้น300 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน50 กรัม
- กะทิ500 มล.
- มะเขือเปราะหั่นชิ้น80 กรัม
- สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ100 กรัม
- ใบโหระพา1/2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1 เม็ด
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงเขียวหวานให้หอม
- 2
ใส่หัวกะทิ ผัดจนแตกมัน
- 3
ใส่เนื้อไก่ ผัดพอสุก
- 4
เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
- 5
พอน้ำแกงเดือด ใส่มะเขือเปราะ
- 6
เมื่อมะเขือเปราะสุก ใส่สับปะรด
- 7
รอให้รสชาติเข้ากัน ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง
- 8
ตักเสิร์ฟ
