15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ไก่ผัดใบยี่หร่าแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 80% · ไทย
เมนูไก่ผัดใบยี่หร่าฉบับรวดเร็ว ใช้ส่วนผสมน้อยลง แต่ยังคงความหอมอร่อย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ200 กรัม
- ใบยี่หร่าสด1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- 2
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 4
เติมน้ำเล็กน้อยถ้าแห้ง
- 5
ใส่ใบยี่หร่า ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
- 6
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟทันที
