45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูสับนึ่งไข่เค็มทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 70% · ไทย
หมูสับนึ่งไข่เค็มที่เพิ่มความอร่อยด้วยเห็ดหอมและกุ้งสับ ทำให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ250 กรัม
- ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง)2 ฟอง
- ไข่เค็ม (เฉพาะไข่ขาว)1 ฟอง
- กุ้งสับ50 กรัม
- เห็ดหอมสด (หั่นเต๋าเล็ก)2 ดอก
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา1 ช้อนชา
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมส่วนผสม: สับกระเทียม หั่นเห็ดหอมเป็นเต๋าเล็ก สับกุ้ง และแยกไข่เค็ม
- 2
ผสมหมูสับ: ในชามผสม ใส่หมูสับ กุ้งสับ เห็ดหอม กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
ใส่ไข่เค็ม: ใส่ไข่แดงไข่เค็มลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้กระจายตัว
- 4
จัดเสิร์ฟ: ตักส่วนผสมใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง เกลี่ยให้เรียบ
- 5
นึ่ง: นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15-20 นาที หรือจนหมูสุกและไข่เค็มสุกดี
- 6
ตกแต่ง: โรยหน้าด้วยไข่ขาวไข่เค็มที่หั่นไว้ และผักชี
- 7
เสิร์ฟ: เสิร์ฟร้อนๆ
