45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ลิ้นวัวย่างหมักซอสเทริยากิ
ดั้งเดิม 70% · ไทย-ญี่ปุ่น
ลิ้นวัวย่างสไตล์ฟิวชั่น หมักด้วยซอสเทริยากิรสหวานเค็ม กลายเป็นเมนูที่ทานง่าย ถูกปากคนทุกวัย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ลิ้นวัว1 กิโลกรัม
- ซอสเทริยากิ1/2 ถ้วย
- โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่สับละเอียด1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนชา
- งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าสำหรับต้ม
ขั้นตอน
- 1
ล้างลิ้นวัวให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม (ประมาณ 45-60 นาที) พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- 2
ผสมซอสเทริยากิ โชยุ มิริน น้ำตาลทราย ขิงสับ และกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน
- 3
นำลิ้นวัวที่หั่นแล้วไปหมักกับซอสเทริยากิประมาณ 15-20 นาที
- 4
นำลิ้นวัวไปย่างบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุกและซอสเคลือบสวยงาม
- 5
โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ
