25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ลาบเห็ดรวม (Larb Hed Ruam)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ลาบเห็ดรวมแบบดั้งเดิมที่ใช้เห็ดหลากหลายชนิด ปรุงรสจัดจ้านด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น และสมุนไพรสด เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยและทำง่าย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เห็ดนางฟ้า200 กรัม
- เห็ดออรินจิ100 กรัม
- เห็ดหอมสด100 กรัม
- หอมแดงซอย3 หัว
- ใบสะระแหน่1/2 ถ้วย
- ผักชีซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1-2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำเปล่า2-3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
นำเห็ดแต่ละชนิดไปลวกหรือผัดให้สุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
นำเห็ดที่สุกแล้วใส่ชามผสม
- 3
ใส่หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ผักชีซอย และต้นหอมซอย ลงไป
- 4
ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย (ถ้าใช้)
- 5
ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันดี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 6
ชิมรสและปรับตามชอบ
- 7
ตักเสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา
