15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ลาบเห็ดนางฟ้า (Larb Hed Naa Fah - Quick Version)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ลาบเห็ดนางฟ้าฉบับเร่งด่วน ใช้เห็ดนางฟ้าเป็นหลัก ปรุงรสชาติแบบลาบอีสานที่คุ้นเคย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ต้องการความรวดเร็ว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เห็ดนางฟ้า300 กรัม
- หอมแดงซอย2 หัว
- ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งซอย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1-2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปลวกหรือผัดให้สุก
- 2
ใส่เห็ดที่สุกแล้วลงในชาม
- 3
เติมหอมแดงซอย ใบสะระแหน่ และผักชีฝรั่งซอย
- 4
ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา และน้ำมะนาว
- 5
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อช่วยให้คลุกเคล้าได้ง่ายขึ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 6
ชิมรสและปรับตามชอบ
- 7
เสิร์ฟทันที
