40 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงบอนกะทิสด (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
แกงบอนที่ปรับสูตรให้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น ใช้กะทิสดแทนการเคี่ยวเครื่องแกงนาน เน้นความหอมมันของกะทิและรสชาติจัดจ้าน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ต้นบอนหั่นท่อน400 กรัม
- เนื้อไก่หั่นชิ้น150 กรัม
- กะทิสด400 มล.
- พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดฉีก3 ใบ
- พริกขี้หนูสดบุบพอแตก5 เม็ด
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่า50 มล.
ขั้นตอน
- 1
ลวกต้นบอน: นำต้นบอนที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำเดือดผสมเกลือจนสุกนิ่ม พักไว้
- 2
ผัดพริกแกง: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่พริกแกงสำเร็จรูป ผัดให้หอม
- 3
ใส่กะทิและไก่: เติมกะทิลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก
- 4
ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และใบมะกรูด
- 5
ใส่ต้นบอนและพริกขี้หนู: ใส่ต้นบอนลวกและพริกขี้หนูสด คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 2-3 นาที
- 6
เสิร์ฟ: ตักแกงบอนใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ
