20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ยำหอยนางรมสดทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ยำหอยนางรมสดทรงเครื่องแบบดั้งเดิม เน้นความสดของหอยนางรม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครัน รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หอยนางรมสด12 ตัว
- หอมแดงซอย1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
- ตะไคร้ซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
- ถั่วลิสงคั่ว (ไม่ใส่ในสูตรนี้ แต่เป็นเครื่องเคียงยอดนิยม)ตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูซอย คนให้น้ำตาลละลาย
- 2
จัดหอยนางรมสดใส่จานที่รองด้วยใบตอง
- 3
โรยหน้าด้วยหอมแดงซอย ตะไคร้ซอย และใบสะระแหน่
- 4
ราดน้ำยำที่เตรียมไว้ลงบนหอยนางรม
- 5
โรยด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
