30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวหน้าไก่เทอริยากิแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ญี่ปุ่น
ข้าวหน้าไก่เทอริยากิสูตรต้นตำรับที่ปรุงรสชาติเข้มข้นด้วยซอสเทอริยากิโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมไก่นุ่มๆ และข้าวสวยร้อนๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่ หรือ สะโพกไก่500 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง100 มล.
- มิริน50 มล.
- สาเก (ถ้ามี)25 มล.
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่สับละเอียด1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยญี่ปุ่น4 ถ้วย
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
- งาขาวคั่วสำหรับตกแต่ง
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- 2
ผสมซอสถั่วเหลือง มิริน สาเก น้ำตาล ขิง และกระเทียมในชาม คนให้เข้ากัน
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง นำไก่ลงไปผัดจนสุกเหลือง
- 4
เทส่วนผสมซอสเทอริยากิลงไป เคี่ยวจนซอสข้นขึ้นและเคลือบชิ้นไก่
- 5
ตักข้าวสวยใส่ชาม วางไก่เทอริยากิราดด้วยซอส
- 6
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
