60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
บะหมี่แห้งหมูแดงสูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม · ไทย
บะหมี่แห้งหมูแดงรสชาติต้นตำรับ หอมกลิ่นหมูแดงฉ่ำๆ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับน้ำซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครัน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นบะหมี่ไข่500 กรัม
- หมูแดง300 กรัม
- คะน้า150 กรัม
- กระเทียมเจียวตามชอบ
- ต้นหอมซอยตามชอบ
- ผักชีตามชอบ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนชา
- พริกป่นตามชอบ
- น้ำปลาตามชอบ
- น้ำซุปหมูแดงตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมหมูแดง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดจนสุก น็อคน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ
- 3
ลวกคะน้าในน้ำเดือดจนสุก น็อคน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ
- 4
ผสมน้ำซอส: ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- 5
คลุกเส้นบะหมี่กับน้ำซอสให้เข้ากัน
- 6
จัดเสิร์ฟ: วางเส้นบะหมี่ลงในจาน วางหมูแดงและคะน้าลวก ราดด้วยน้ำซอสเล็กน้อย โรยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และผักชี
- 7
ปรุงรสเพิ่มตามชอบด้วยพริกป่น น้ำปลา หรือน้ำซุปหมูแดง
