30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
บะหมี่หมูกรอบแห้ง
ดั้งเดิม 85% · ไทย
บะหมี่หมูกรอบแบบแห้ง เน้นความกรอบของหมูและรสชาติเข้มข้นจากเครื่องปรุง
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นบะหมี่ไข่500 กรัม
- หมูกรอบ300 กรัม
- คะน้า150 กรัม
- กระเทียมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยตามชอบ
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าสำหรับลวก
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือด ลวกคะน้าจนสุก ตักขึ้นพักไว้
- 2
หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ในชาม
- 4
นำเส้นบะหมี่ลวกใส่ชาม ราดด้วยน้ำปรุงที่ผสมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
จัดเส้นบะหมี่ใส่จาน วางคะน้าลวกและหมูกรอบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอมซอย
