35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
บะหมี่หมูกรอบผัดพริกเผา
ดั้งเดิม 70% · ไทย-ฟิวชั่น
บะหมี่หมูกรอบผัดกับซอสพริกเผา รสชาติจัดจ้าน หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นบะหมี่ไข่500 กรัม
- หมูกรอบ300 กรัม
- คะน้า150 กรัม
- พริกหวานสีแดง50 กรัม
- หอมใหญ่50 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกเผา3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสำหรับลวก
ขั้นตอน
- 1
ลวกเส้นบะหมี่และคะน้าจนสุก ตักขึ้นพักไว้ หั่นหมูกรอบ พริกหวาน และหอมใหญ่เป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมสับให้หอม ใส่หอมใหญ่และพริกหวาน ผัดพอสุก
- 3
ใส่หมูกรอบลงไปผัด ตามด้วยซอสพริกเผา ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- 4
ใส่เส้นบะหมี่ลวกและคะน้าลวก ผัดคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบเส้นและส่วนผสมทั้งหมด
- 5
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
