30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ขนมจีนน้ำพริก (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ขนมจีนน้ำพริกแบบง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นขนมจีน500 กรัม
- กะทิ300 มล.
- พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลาต้มสุก (ยีให้ละเอียด)100 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก0.5 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วป่น2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดสำหรับทานคู่ (เช่น แตงกวา, ถั่วฝักยาว)ตามชอบ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ผัดให้หอม
- 2
ใส่เนื้อปลาต้มสุกยีลงไปผัด
- 3
ค่อยๆ เติมกะทิลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, น้ำมะขามเปียก และเกลือ ชิมรส
- 5
ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 6
เคี่ยวจนน้ำซอสข้นเล็กน้อย
- 7
จัดเสิร์ฟขนมจีนกับน้ำพริกและผักสด
