25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงผักเชียงดาใส่ปลาแห้ง (ฉบับเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
แกงผักเชียงดาใส่ปลาแห้งที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ผักเชียงดา400 กรัม
- ปลาแห้ง (ปลาช่อนแดดเดียว หรือปลาอื่นๆ)80 กรัม
- พริกแกงสำเร็จรูป30 กรัม
- น้ำเปล่า300 มล.
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งทอด (สำหรับโรยหน้า)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ล้างผักเชียงดา หั่นเป็นท่อนพอดีคำ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมสับให้หอม
- 3
ใส่พริกแกงสำเร็จรูป ผัดให้เข้ากันจนหอม
- 4
ใส่ปลาแห้งลงไปผัดเร็วๆ
- 5
เติมน้ำเปล่า เคี่ยวให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
- 6
ใส่ผักเชียงดาลงไป ผัดจนผักสุกนิ่มตามชอบ
- 7
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งทอด (ถ้ามี)
