30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ต้มส้มปลากระบอก (ฉบับเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ต้มส้มปลากระบอกแบบง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวอมหวาน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลากระบอก400 กรัม
- ขิงสด1 นิ้ว
- หอมแดง3 หัว
- พริกขี้หนูสดตามชอบ
- น้ำมะขามเปียก1/4 ถ้วย
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
- น้ำเปล่า3 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นปลากระบอกเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด
- 2
ซอยขิงและหอมแดง เตรียมพริกขี้หนู
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า รอจนเดือด
- 4
ใส่ปลากระบอก ต้มจนสุก
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทราย
- 6
ใส่ขิง หอมแดง และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
- 7
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี
