35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำพริกลงเรือปลาแซลมอน
ดั้งเดิม 50% · ไทย (ฟิวชั่น)
การประยุกต์น้ำพริกลงเรือโดยใช้เนื้อปลาแซลมอนย่างแทนปลาทู เพิ่มความหรูหราและรสชาติที่แตกต่าง แต่ยังคงเอกลักษณ์ของน้ำพริก
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- พริกขี้หนูสด40 กรัม
- กระเทียม40 กรัม
- หอมแดง40 กรัม
- กะปิ1.5 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลาแซลมอนย่าง150 กรัม
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- ผักย่าง (หน่อไม้ฝรั่ง, พริกหวาน)ตามชอบ
- ข้าวสวยเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ย่างปลาแซลมอนให้สุก แล้วแกะเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง ให้ละเอียด
- 3
ใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเครื่องที่โขลกผัดจนหอม
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ชิมรสให้อร่อยกลมกล่อม
- 6
ใส่เนื้อปลาแซลมอนย่างลงไป คลุกเคล้าเบาๆ
- 7
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักย่างและข้าวสวย
