25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
พะแนงกุ้งแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75% · ไทย
พะแนงกุ้งฉบับรวดเร็ว ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูปและกะทิกล่อง ปรุงง่าย รสชาติอร่อยถูกปาก เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด (ปอกเปลือกไว้หาง)250 กรัม
- เครื่องแกงพะแนงสำเร็จรูป80 กรัม
- กะทิกล่อง400 มล.
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด (ฉีก)4 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นแฉลบ)1 เม็ด
- โหระพา1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า50 มล.
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง
- 2
ใส่เครื่องแกงพะแนงลงไปผัดให้หอม
- 3
เทกะทิลงไปครึ่งกล่อง ผัดให้เข้ากันจนกะทิเริ่มแตกมัน
- 4
เติมกะทิส่วนที่เหลือและน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน รอจนเดือด
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรส
- 6
ใส่กุ้งสดและใบมะกรูด ต้มพอสุก
- 7
ปิดไฟ ใส่โหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง คนให้เข้ากัน
- 8
ตักเสิร์ฟ
