กลับ
ช็อกโกแลตดูไบแบบดั้งเดิม
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน

ช็อกโกแลตดูไบแบบดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ตะวันออกกลาง

ขนมหวานช็อกโกแลตเข้มข้นที่ทำจากส่วนผสมคุณภาพสูง หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ เป็นที่นิยมในดูไบ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี200 กรัม
  • วิปปิ้งครีม150 มล.
  • เนยจืด30 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง50 กรัม
  • ผงโกโก้1 ช้อนโต๊ะ
  • กระวานป่น1/4 ช้อนชา
  • พิสตาชิโอสับหยาบสำหรับตกแต่ง2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำตามต้องการ

ขั้นตอน

  1. 1

    สับดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามทนความร้อน

  2. 2

    อุ่นวิปปิ้งครีมและเนยในหม้อจนเกือบเดือด ยกลงจากเตา

  3. 3

    เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด

  4. 4

    ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้ กระวานป่น และเกลือ คนให้เข้ากัน

  5. 5

    เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ

  6. 6

    นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว

  7. 7

    ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพิสตาชิโอสับ

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ลูกชุบ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ลูกชุบ (แบบดั้งเดิม)

ขนมไทยโบราณที่ทำจากถั่วเขียวเลาะเปลือกกวนกับกะทิและน้ำตาล ปั้นเป็นรูปผลไม้หรือดอกไม้ต่างๆ แล้วชุบวุ้นให้เงางาม

120 นาที

ถั่วเขียวเลาะเปลือก · กะทิ (หัวกะทิ) · น้ำตาลทราย · สีผสมอาหาร (สีเขียว, สีแดง, สีส้ม)

ขนมบ้าบิ่นใบเตยหอม
เมนูดั้งเดิม

ขนมบ้าบิ่นใบเตยหอม

ขนมบ้าบิ่นสีเขียวสวยจากน้ำใบเตยคั้นสด ให้กลิ่นหอมละมุนแบบไทยแท้ ตัดกับความมันของมะพร้าวขูดได้อย่างลงตัว

50 นาที

แป้งข้าวเหนียว · น้ำใบเตยเข้มข้น · กะทิ · มะพร้าวทึนทึกขูด

ลูกชุบแฟนซี (รูปสัตว์)
ดั้งเดิม 50%

ลูกชุบแฟนซี (รูปสัตว์)

ลูกชุบที่ดัดแปลงรูปทรงจากผลไม้มาเป็นรูปสัตว์น่ารักๆ เช่น กระต่าย, หมี, แมว เพื่อเพิ่มความสนุกสนาน เหมาะสำหรับเด็ก

150 นาที

ถั่วเขียวเลาะเปลือก · กะทิ (หัวกะทิ) · น้ำตาลทราย · สีผสมอาหาร (สีต่างๆ)

ลูกชุบแบบเร่งด่วน (ใช้แป้งสำเร็จรูป)
ดั้งเดิม 60%

ลูกชุบแบบเร่งด่วน (ใช้แป้งสำเร็จรูป)

ลูกชุบสูตรดัดแปลงที่ใช้แป้งขนมปังสำเร็จรูปแทนการกวนถั่ว ทำให้ทำได้รวดเร็วขึ้น แต่ยังคงความน่ารักและรสชาติที่ใกล้เคียง

60 นาที

แป้งขนมปังสำเร็จรูป (สำหรับทำลูกชุบ) · นมข้นหวาน · กะทิ (เล็กน้อย) · สีผสมอาหาร (สีต่างๆ)