
ช็อกโกแลตดูไบแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ตะวันออกกลาง
ขนมหวานช็อกโกแลตเข้มข้นที่ทำจากส่วนผสมคุณภาพสูง หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ เป็นที่นิยมในดูไบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี200 กรัม
- วิปปิ้งครีม150 มล.
- เนยจืด30 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง50 กรัม
- ผงโกโก้1 ช้อนโต๊ะ
- กระวานป่น1/4 ช้อนชา
- พิสตาชิโอสับหยาบสำหรับตกแต่ง2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตามต้องการ
ขั้นตอน
- 1
สับดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามทนความร้อน
- 2
อุ่นวิปปิ้งครีมและเนยในหม้อจนเกือบเดือด ยกลงจากเตา
- 3
เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด
- 4
ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้ กระวานป่น และเกลือ คนให้เข้ากัน
- 5
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
- 6
นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว
- 7
ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพิสตาชิโอสับ



