15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
เมนูปลากะพงผัดขึ้นฉ่ายแบบง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ ใช้ส่วนผสมน้อยลงแต่ยังคงรสชาติอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น300 กรัม
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน150 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรงปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดเร็วๆ
- 2
ใส่เนื้อปลากะพงลงไปผัดให้พอสุก
- 3
ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- 5
ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ
- 6
ตักเสิร์ฟทันที
