15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 80% · ไทย
เมนูง่ายๆ สำหรับคนมีเวลาน้อย ใช้ส่วนผสมน้อยลง แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อมของปลาหมึกผัดผงกะหรี่
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกสด300 กรัม
- ผงกะหรี่2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- นมข้นจืด3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน1 ต้น
- กระเทียมสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ทำความสะอาดปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 3
ใส่ปลาหมึกลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากัน
- 4
ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้กระจาย รอจนไข่เริ่มสุก
- 5
เติมนมข้นจืดลงไป ผัดเร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 6
ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
- 7
ตักใส่จาน เสิร์ฟทันที
