20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทยดำ (ไม่ชุบแป้ง)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับกระเทียมและพริกไทยดำแบบเต็มคำ เน้นรสชาติของปลาหมึกสดๆ ผสมผสานกับความหอมของกระเทียมและพริกไทย.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกสด500 กรัม
- กระเทียมสับ4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำเม็ดบุบ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ทำความสะอาดปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 3
ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำบุบลงไปผัดจนหอม
- 4
ใส่ปลาหมึกลงไป ผัดเร็วๆ จนปลาหมึกเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว อย่าผัดนานเกินไปเพราะจะทำให้ปลาหมึกเหนียว
- 6
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
