Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Köfteli Erişte Çorbası (Antep Usulü)
%80 özgün · Türk (Antep)
Güneydoğu Anadolu'nun baharatlı lezzetlerinden esinlenen, köfteli erişte çorbasının Antep usulü yorumu. Acı biber salçası ve özel baharatlarla zenginleştirilmiş bir tat.
Malzemeler
- Kıyma (dana veya kuzu)250 gr
- Kırmızı pul biber1 tatlı kaşığı
- Kimyon1/2 çay kaşığı
- Yumurta1 adet
- Galeta unu2 yemek kaşığı
- Soğan (rendelenmiş)1/2 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Acı biber salçası (Antep usulü)1 yemek kaşığı
- Domates salçası1/2 yemek kaşığı
- Sıcak su1.5 litre
- Erişte150 gr
- Nane (taze, doğranmış, garnitür için)2 yemek kaşığı
- Pul biberli yağ (isteğe bağlı)1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Köfte harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, kırmızı pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
- 2
Harçtan küçük köfteler yapın.
- 3
Geniş bir tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın. Köfteleri ekleyip hafifçe kavurun.
- 4
Acı biber salçası ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- 6
Kaynayan suya erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Tuzunu kontrol edin, gerekirse ayarlayın.
- 8
Servis kaselerine çorbayı paylaştırın. Üzerine taze nane serpip, isteğe bağlı olarak pul biberli yağ gezdirerek sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
