Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı ve Kuru Meyveli Havuçlu Özbek Pilavı
%80 özgün · Özbek / Orta Asya
Geleneksel Özbek pilavına tatlılık ve farklı bir aroma katan kuru üzüm ve kayısı eklenmiş yaratıcı bir versiyon.
Malzemeler
- Pirinç (Basmati veya Baldo)400 gr
- Kuzu eti (kuşbaşı)300 gr
- Sarı havuç400 gr
- Soğan1 adet büyük
- Kuru üzüm50 gr
- Kuru kayısı (doğranmış)50 gr
- Sıvı yağ100 ml
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Kişniş tohumu (öğütülmüş)1 tatlı kaşığı
- Tarçın (isteğe bağlı)Yarım çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Sıcak suYeteri kadar
- Badem (file veya dilimlenmiş, kavrulmuş)2 yemek kaşığı (garnitür)
Adımlar
- 1
Pirinçleri yıkayıp süzün.
- 2
Havuçları jülyen, soğanları yemeklik doğrayın. Kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayın.
- 3
Tencerede yağı ısıtın, kuzu etlerini kavurun.
- 4
Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 5
Havuçları ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
- 6
Kimyon, kişniş, tarçın (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyin.
- 7
Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- 8
Kuru üzüm ve kuru kayısıları ekleyip karıştırın.
- 9
Pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, kaynamaya bırakın.
- 10
Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- 11
Ocaktan alıp 15 dakika demlendirin.
- 12
Servis tabağına alın, üzerine kavrulmuş badem serpiştirerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
