Kıymalı Biber Dolması
%85 özgün · Türk
Geleneksel biber dolmasının kıyma eklenmiş, daha doyurucu bir versiyonu. Sıcak servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dolmalık Biber8 adet
- Kıyma250 gr
- Pirinç1/2 su bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Domates Salçası2 yemek kaşığı
- Sıvı Yağ4 yemek kaşığı
- Taze Nane1/4 demet
- Taze Maydanoz1/4 demet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Pul Biber1/2 tatlı kaşığı
- Sıcak Su2 su bardağı
Adımlar
- 1
Biberlerin sap kısımlarını kapak olacak şekilde kesin ve çekirdeklerini temizleyin.
- 2
Soğanı ince ince doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Nane ve maydanozu ince kıyın.
- 3
Geniş bir kapta kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, salça, kıyılmış nane ve maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi iyice yoğurun.
- 4
Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun.
- 5
Doldurduğunuz biberleri tencereye dizin. Üzerlerine sıvı yağı gezdirin.
- 6
Sıcak suyu tencerenin kenarından dökün. Kapağını kapatın.
- 7
Kısık ateşte pirinçler ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- 8
Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edilebilir.
