Tavuklu ve Sebzeli Boşnak Mantısı
%50 özgün · Boşnak-Modern Füzyon
Geleneksel Boşnak mantısının daha hafif bir yorumu. Kıymanın yerine tavuk göğsü ve içine eklenen sebzelerle farklı bir lezzet profili sunar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka4 adet
- Tavuk göğsü300 gr
- Soğan1 adet (orta boy)
- Kırmızı biber1/2 adet
- Sarımsak2 diş
- Yoğurt1 su bardağı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Kekik1 çay kaşığı
- MaydanozBir tutam
Adımlar
- 1
Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın.
- 2
Bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın, soğan ve biberleri soteleyin. Didiklenmiş tavuk, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sarımsağı rendeleyip karıştırın.
- 3
Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine kalan zeytinyağını sürün.
- 4
Her yufkanın üzerine tavuklu harcı eşit şekilde yayın.
- 5
Yufkaları klasik mantı şeklinde kareler halinde kesin ve tepsiye dizin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 7
Yoğurdu çırpın, tuz ekleyin.
- 8
Pişen mantıların üzerine yoğurdu gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
