Klasik Su Böreği
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan klasik su böreği, kat kat yufkası, bol peyniri ve tereyağı ile damaklarda iz bırakır. Haşlanmış yufkaların arasına beyaz peynir ve maydanoz konularak hazırlanan bu börek, fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka10 adet
- Beyaz peynir750 gr
- Yumurta4 adet
- Süt1 su bardağı
- Sıvı yağ1 çay bardağı
- Tereyağı200 gr
- Maydanoz1 demet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- SuYeteri kadar
Adımlar
- 1
Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Yufkaları tek tek haşlayıp soğuk suya batırarak şoklayın ve süzgeç yardımıyla kenara alın.
- 2
Peyniri rendeleyin veya ufalayın, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- 3
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Haşlanmış yufkaların yarısını tepsiye serin, her kat arasına eritilmiş tereyağı gezdirin.
- 4
Peynirli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- 5
Kalan yufkaları peynirli harcın üzerine kapatın, her kat arasına tereyağı sürün.
- 6
Üzerine kalan tereyağını gezdirin ve dilimleyin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
