Klasik Peynirli Poğaça
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, yumuşacık dokusu ve bol peynirli içiyle çay saatlerinin baş tacı.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un5 su bardağı
- Süt1 su bardağı
- Sıvı yağ1/2 su bardağı
- Yumurta2 adet (1'i üzeri için)
- İnstant maya1 paket
- Şeker1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Beyaz peynir200 gr
- MaydanozYarım demet
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Ilık süt, şeker ve maya bir kapta karıştırılıp 5 dakika bekletilir.
- 2
Yoğurma kabına un, tuz, sıvı yağ ve yumurta kırılır. Aktifleşen maya karışımı eklenir.
- 3
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
- 4
Hamurun üzeri örtülerek ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
- 5
Peynir ezilir, ince kıyılmış maydanoz ve karabiber ile karıştırılır.
- 6
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
- 7
Bezeler yuvarlak açılır, ortasına peynirli harç konulup kapatılır ve poğaça şekli verilir.
- 8
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- 9
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 25-30 dakika).
