Klasik Patatesli Poğaça
Geleneksel yemek · Türk
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, içi yumuşak patates püresiyle dolu, dışı hafif çıtır, yumuşacık poğaçalar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un5 su bardağı
- Süt1 su bardağı
- Sıvı yağ1/2 su bardağı
- Yumurta2 adet (1'i üzeri için)
- İnstant maya1 paket
- Şeker1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Haşlanmış patates3 adet orta boy
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Tuz (iç harç için)Yeteri kadar
- Siyah susamÜzeri için
Adımlar
- 1
Ilık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletin.
- 2
Yoğurma kabına unu alın, ortasını havuz gibi açın. Maya karışımını, sıvı yağı, 1 yumurta akını ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- 3
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 45 dakika kadar mayalandırın.
- 4
Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
- 5
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
- 6
Bezeleri hafifçe bastırarak açın, ortasına patatesli harçtan koyun ve kapatarak yuvarlak poğaça şekli verin.
- 7
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve siyah susam serpin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
