Geleneksel Çılbır
Geleneksel yemek · Türk
Yoğurt, sarımsak ve tereyağlı pul biber sosu ile servis edilen, haşlanmış yumurtanın klasik Türk kahvaltısı.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yumurta8 adet
- Süzme Yoğurt500 gr
- Sarımsak4 diş
- Tereyağı50 gr
- Pul Biber1 tatlı kaşığı
- TuzGerektiği kadar
- KarabiberGerektiği kadar
- Sirke (haşlama suyu için)2 yemek kaşığı
- Taze Nane veya Dereotu (servis için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Sarımsakları ezin ve yoğurt ile karıştırın. Tuz ekleyip iyice harmanlayın.
- 2
Bir tencerede suyu kaynatın, sirkeyi ekleyin. Yumurtaları tek tek dikkatlice suya kırın. 3-4 dakika kadar, beyazı katılaşana ve sarısı akışkan kalana dek haşlayın.
- 3
Haşlanan yumurtaları süzgeç yardımıyla sudan alın ve nazikçe servis tabaklarına paylaştırın.
- 4
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Pul biberi ekleyip hafifçe yakın.
- 5
Tereyağlı pul biber sosunu yumurtaların üzerine gezdirin.
- 6
Üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu serpiştirerek servis yapın.
