25 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Pastırmalı Çılbır
%60 özgün · Türk
Geleneksel çılbırın, lezzetini zenginleştiren pastırma dilimleri ile sunulan yaratıcı bir yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yumurta8 adet
- Süzme Yoğurt500 gr
- Sarımsak4 diş
- Tereyağı50 gr
- Pul Biber1 tatlı kaşığı
- Pastırma100 gr
- TuzGerektiği kadar
- KarabiberGerektiği kadar
- Sirke (haşlama suyu için)2 yemek kaşığı
- Maydanoz (servis için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Sarımsakları ezin, yoğurt ve tuz ile karıştırın.
- 2
Bir tavada pastırma dilimlerini hafifçe çıtırdayana kadar kızartın. Kenara alın.
- 3
Aynı tavaya tereyağını ekleyin, eriyince pul biberi katıp yakın.
- 4
Suyu kaynatıp sirkeyi ekleyin. Yumurtaları tek tek kırıp 3-4 dakika haşlayın.
- 5
Haşlanan yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin.
- 6
Üzerine kızarmış pastırma dilimlerini ekleyin.
- 7
Tereyağlı pul biber sosunu gezdirin ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
