Baharatlı Cağ Kebabı Ruloları
%50 özgün · Türk Füzyon
Cağ kebabının karakteristik lezzetini, daha kolay tüketilebilen ve sunumu farklı rulo börek şeklinde sunan yaratıcı bir yorum. Marine edilmiş etler, yufka ile sarılıp fırında pişirilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu eti (ince dilimlenmiş)750 gr
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Kırmızı pul biber1 yemek kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Kekik1 çay kaşığı
- Yoğurt1/4 su bardağı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Yufka3 adet
- Tereyağı (eritilmiş, sürmek için)50 gr
- Sumak (garnitür)Bir tutam
- Taze nane (garnitür)Birkaç dal
Adımlar
- 1
Kuzu etini ince şeritler halinde kesin.
- 2
Yoğurt, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği karıştırıp etleri bu sosla iyice harmanlayın. En az 1 saat marine edin.
- 3
Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
- 4
Marine edilmiş etleri yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
- 5
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.
- 6
Ruloları yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- 7
Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yufkalar altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 9
Fırından çıkan ruloları sumak ve taze nane ile süsleyerek servis yapın.
