Füzyon Mutfak

Kuskusa ek olarak nohut, nar taneleri ve baharatlarla zenginleştirilmiş, tavuklu, ferahlatıcı ve lezzetli bir salata.

Kuskus · Tavuk göğsü · Haşlanmış nohut · Nar taneleri

Hindistan'ın geleneksel dondurması Kulfi'den ilham alan, mango ve kakule aromalı, pişmeyen bir cheesecake.

Bisküvi (örneğin, digestive) · Tereyağı, eritilmiş · Öğütülmüş kakule · Krem peynir, oda sıcaklığında

Geleneksel dil söğüşüne acı biber sosu ve taze sebzeler eklenerek yapılan, daha canlı ve baharatlı bir yorum.

Haşlanmış dana dili · Kırmızı kapya biber · Yeşil biber · Kırmızı soğan

Geleneksel kuzu gerdan tandırına, kimyon, kişniş ve tarçın gibi Ortadoğu baharatlarının eklenmesiyle zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet profili sunan yaratıcı bir yorum.

Kuzu gerdan · Soğan · Sarımsak · Zeytinyağı

Geleneksel fırında kuzu kaburga lezzetine, bal ve özel baharatlarla eklenmiş tatlı-tuzlu bir dokunuş. Farklı bir lezzet arayanlar için ideal.

Kuzu kaburga · Zeytinyağı · Tuz · Karabiber

Geleneksel tandır lezzetine Ortadoğu baharatlarının eklendiği, aromatik ve farklı bir dana eti yorumu. Yavaş pişirme ile etin lezzeti katlanır.

Dana incik · Kuru kayısı · Soğan · Sarımsak

Klasik fırında dana incik tarifine, Ortadoğu mutfağından ilham alan baharatlarla farklı bir yorum katılmış hali. Aromatik ve lezzetli bir alternatif.

Dana incik · Soğan · Sarımsak · Domates salçası

Dana kaburganın, kimyon, kişniş ve tarçın gibi baharatlarla zenginleştirilerek fırında pişirildiği, farklı bir lezzet profiline sahip tarif.

Dana kaburga · Kuru soğan · Sarımsak · Zeytinyağı

Klasik dana yahni tarifine Ortadoğu baharatlarının sıcaklığı eklenerek hazırlanan, farklı ve lezzetli bir yorum. Tarçın, kimyon ve kişniş gibi baharatlar ete derinlik katıyor.

Dana kuşbaşı et · Zeytinyağı · Soğan · Sarımsak

Klasik gratene Meksika baharatları ve jalapeño eklenerek hazırlanan, farklı ve lezzetli bir yorum.

Patates · Tavuk göğsü · Sıvı yağ · Un

Ton balıklı köfteye Akdeniz lezzetleri katıyoruz! Güneşte kurutulmuş domates, zeytin ve kekik ile hazırlanan bu tarif, klasik köfteye farklı bir yorum getiriyor.

Konserve ton balığı (suyu süzülmüş) · Eski kaşar peyniri (rendelenmiş) · Güneşte kurutulmuş domates (yağı süzülmüş, ince doğranmış) · Siyah zeytin (çekirdeksiz, doğranmış)

Taze somona ek olarak zeytin, kapari ve taze otlarla zenginleştirilmiş, Akdeniz lezzetlerini taşıyan farklı bir somon köftesi yorumu.

Somon fileto · Yumurta · Galeta unu · Siyah zeytin

Klasik sebzeli kepekli pilava, Orta Doğu esintili baharatlar ve serinletici yoğurt eklenerek hazırlanan, farklı ve lezzetli bir yorum.

Kepekli pirinç (tam buğday) · Zeytinyağı · Soğan · Renkli biberler (kırmızı, sarı)

Kerevizin topraksı tadını tatlı elma ile dengeleyen, farklı ve ferahlatıcı bir çorba yorumu.

Kereviz kökü · Elma (Granny Smith veya Fuji) · Soğan · Tavuk suyu veya sebze suyu

Klasik kremalı tavuk çorbasına zencefil ve limonun ferahlatıcı dokunuşlarıyla farklı bir yorum.

Tavuk göğsü · Sıvı yağ · Un · Tavuk suyu

Sivas köftesinin lezzetini modern bir sunumla birleştiren yaratıcı bir tarif. Köfte harcı burger ekmeği arasına yerleştirilerek farklı bir lezzet deneyimi sunar.

Dana kıyma · Kuyruk yağı (isteğe bağlı) · Galeta unu · Yumurta

Kıymalı harçla doldurulup sarılan kreplerin, sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edildiği, daha hafif ve farklı bir lezzet sunan bir varyasyon.

Un · Süt · Yumurta · Tuz

Brokolinin hafif acımsı tadını, keçi peynirinin kremsi ve keskin aromasıyla birleştiren farklı bir lezzet.

Brokoli · Zeytinyağı · Pırasa · Sarımsak

Füme dana etinin yoğun lezzeti ve chipotle sosunun acı tatlılığı ile zenginleştirilmiş, modern bir taco yorumu.

Füme dana antrikot · Mısır tortilla · Kırmızı soğan · Sirke

Geleneksel sarımsaklı naan lezzetine, eritilmiş peynirin kattığı zenginlik. Özellikle peynir sevenler için farklı bir yorum.

Buğday unu (atta) · Yoğurt · Maya · Şeker