Kıymalı Patlıcan Oturtma (Yoğurt Soslu)
%80 özgün · Türk Mutfağı
Geleneksel patlıcan oturtmaya yoğurt sosu eklenerek farklı bir lezzet katılmış hali. Kıyma ve patlıcanın klasik uyumuna, sarımsaklı yoğurdun ferahlatıcı dokunuşu eşlik eder.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan5 adet orta boy
- Kıyma300 gr
- Domates2 adet orta boy
- Yeşil Biber3 adet
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak4 diş
- Domates Salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı YağYarım çay bardağı
- Yoğurt1 su bardağı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak SuYarım su bardağı
- MaydanozBirkaç dal (üzeri için)
Adımlar
- 1
Klasik patlıcan oturtma tarifindeki gibi patlıcanları kızartın ve kıymalı harcı hazırlayın.
- 2
Fırın kabına bir kat patlıcan, bir kat kıymalı harç olacak şekilde dizin.
- 3
Domates salçası ve sıcak suyu karıştırıp sos hazırlayın. Sosu yemeğin üzerine gezdirin.
- 4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- 5
Ayrı bir kapta yoğurdu ezinmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- 6
Fırından çıkan yemeğin üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu yayın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
