Klasik Fırında Patatesli Köfte
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, sulu köftelerin patatesle fırında buluştuğu doyurucu ve geleneksel bir ana yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Ekmek içi veya galeta unu2-3 yemek kaşığı
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- Yumurta1 adet
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- Maydanoz (ince kıyılmış)Yarım demet
- Patates3-4 adet orta boy
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ veya zeytinyağıYarım çay bardağı
- Sıcak su1.5 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biber (isteğe bağlı)Yarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Köfte harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun.
- 2
Patatesleri soyup halka şeklinde dilimleyin.
- 3
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- 4
Fırın tepsisine veya borcama bir patates, bir köfte olacak şekilde dizin.
- 5
Ayrı bir kapta salçayı sıcak su ile eritin, sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- 6
Hazırladığınız salçalı sosu tepsideki köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayana ve köfteler kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
