Fellah Köftesi Soslu Farklı Sunum
%60 özgün · Türk Mutfağı (Yaratıcı)
Klasik fellah köftesi hamuruna farklı bir lezzet katılarak ve sosu zenginleştirilerek hazırlanan, daha yaratıcı bir sunum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- İnce bulgur2 su bardağı
- Sıcak su1.5 su bardağı
- Un1 su bardağı
- Közlenmiş kırmızı biber1 adet
- Ceviz içiYarım su bardağı
- Nar ekşisi2 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Taze naneBirkaç dal
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Nar taneleri (süslemek için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
İnce bulguru sıcak su ile ıslatıp 15-20 dakika bekletin.
- 2
Bulgura unu, tuzu, karabiberi ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 3
Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın veya çatal izi vererek şekillendirin.
- 4
Kaynar tuzlu suda köfteleri 6-8 dakika haşlayın ve süzün.
- 5
Közlenmiş kırmızı biberi, ceviz içini, sarımsağı, nar ekşisini, zeytinyağını ve tuzu blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir sos elde edin.
- 6
Haşlanmış köfteleri hazırladığınız sos ile nazikçe karıştırın.
- 7
Servis tabağına veya kaseye alın, üzerine taze nane yaprakları ve nar taneleri serperek servis yapın.
